Quando si tratta di scegliere tra lavastoviglie e lavaggio a mano, non esiste una decisione definitiva su quale sia il migliore.
Molti di voi potrebbero pensare che la risposta sia ovvia e scegliere la lavastoviglie. Ma la verità è che ciascun metodo ha i suoi vantaggi e svantaggi. Vediamo quale metodo funziona meglio in diverse situazioni.
Da quando la lavastoviglie è stata introdotta nelle nostre case negli anni ’70, ha fatto molti progressi grazie allo sviluppo della tecnologia.
All’epoca, la lavastoviglie consumava circa 57 litri per ciclo. Oggigiorno, i modelli avanzati di lavastoviglie possono completare un ciclo con solo 13 litri d’acqua.
Secondo uno studio condotto su 100 individui, si stima che siano necessari in media 98 litri d’acqua per lavare un carico completo di stoviglie a mano.
In alcuni casi, alcune persone hanno usato solo 32 litri d’acqua per lavare i piatti, mentre altre ne hanno usati circa 440 litri per lavare le stesse stoviglie.
Il rubinetto della cucina ha una portata media di 8,3 litri al minuto, quindi per eguagliare l’efficienza idrica della lavastoviglie, dovremmo lavare i piatti entro 2-3 minuti, il che è decisamente impossibile.
Quindi, in termini di efficienza idrica, la lavastoviglie è la vincitrice assoluta. Ora, passiamo al nostro argomento principale.
Oggetti che richiedono il lavaggio a mano
Anche se una lavastoviglie può lavare i piatti con meno acqua e risparmiare molto tempo, ci sono alcune stoviglie che non sono adatte alla lavastoviglie e che richiedono il lavaggio a mano.
Questi sono taglieri in legno, posate in argento sterling, pentole in ghisa, coltelli da chef e pentole antiaderenti.
Lavaggio a mano per macchie ostinate
In certe occasioni, è indiscutibile che la lavastoviglie sia la migliore per risparmiare acqua e lavare carichi completi di stoviglie in modo efficiente.
Tuttavia, in alcune situazioni, il lavaggio a mano è l’opzione più adatta. Un esempio è la rimozione dello sporco incrostato. Anche le lavastoviglie più avanzate non possono pulire efficacemente come possiamo fare con il lavaggio a mano.
Oltre alle situazioni sopra menzionate, la lavastoviglie rimane comunque la migliore opzione per pulire tutto il resto.
C’è un altro punto: il lavaggio a mano non può eliminare completamente i germi dai tuoi piatti. Sappiamo tutti che le lavastoviglie funzionano a temperature più elevate, come 50-60 gradi Celsius, che possono facilmente uccidere batteri e altri germi. Questa temperatura non è ideale per lavare a mano; potrebbe facilmente bruciarti le mani. Alla temperatura dell’acqua che utilizziamo normalmente, è difficile eliminare completamente tutti i germi dai piatti. Puoi usare i guanti per affrontare queste temperature più alte, ma la soluzione migliore a lungo termine sarebbe usare una lavastoviglie per fare questo lavoro in modo perfetto.
Spero che ora tu abbia imparato almeno alcune cose riguardo alle situazioni in cui è meglio lavare a mano invece di usare la lavastoviglie. Rimani aggiornato con noi per altri argomenti interessanti.
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Giulia Romano, che di mestiere fa la chef, ha lavorato in vari ristoranti Michelin a 5 stelle ed è ora capo chef di uno dei migliori ristoranti d’Italia.
